2010 Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières"

Das sagt Norbert:
Der Winter 2009-2010 war insgesamt klassisch, aber am 19. Dezember von einem brutalen Phänomen geprägt, einem schwindelerregenden Temperatursturz -20°C, dann plus 10°C am 21. Dezember. Die ersten Blüten der Rebe wurden am 6. Juni beobachtet, die volle Blüte um den 20. Juni. Die volle Ernte wurde ein paar Tage vorgezogen, und es begann eine einwöchige Periode von schönem, trocknem Wetter bis zum Ende der Lese. Das letzte Mal Mitte Juli 2023 verkostet, mit dem Ergebnis einer der größten Pulignys, die ich je getrunken habe. Ein schnörkelloser, mineralischer Duft von Kalk und feuchtem Stein. Im Mund kraftvolles Säurespiel, ein Brocken in Extrakt. Ein Rohdiamant braucht Jahrzehnte an Geduld. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2035.
Foodpairing: Die rote Garnele aus der Bucht von Palamos
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Puligny-Montrachet Premier Cru, Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: 440,00 €