2011 La Ricolma

Das sagt Norbert:
Dies ist einer meiner toskanischen Lieblingserzeuger, seitdem ich Anfang der 1980er Jahre die Weine vor Ort probieren durfte. Dem spektakulärem 2010er folgte ein weiterer kolossaler Wein, der 2011er La Ricolma, der praktisch ohne Klärung abgefüllt wurde. Er ist ölig texturiert, phänomenal konzentriert und außergewöhnlich intensiv, mit surreal anmutendem Extrakt und Glyzerinmengen und ebenso großer Reichhaltigkeit. Sein Bombardement von Gerüchen beginnt mit Düften von Schokolade, geröstetem Espresso und großen Mengen von Schwarzkirsch- und Brombeerfrucht. In seiner Dickflüssigkeit und phänomenalen Reichhaltigkeit, erinnert er an La Mondotte. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2032.
Foodpairing: Pappardelle mit Lammsugo und schwarzen Nüssen
Rebsorte: Merlot
Anbaugebiet: Toskana, Italien
Alkohol: 14,5%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 133,33