2012 Bourgogne Blanc

Das sagt Norbert:
Weltklassewein, der bezahlbar ist. Der Ertrag zweier Parzellen in Puligny-Montrachet, die direkt an der Grenze zur Village AOC liegen. Steinig, kühl, mineralisch, kalk-reduktiv im Duft, dezentes Holz, zitrische Früchte, Salzzitrone. Am Gaumen rassig klar und rein wie ein Bergbach. Balsamische Untertöne, im Mund kraftvoll, etwas linear, und natürlich nicht mit der ultimativen Ausdifferenzierung, aber doch mit Stil und klarem Herkunftscharakter. Ein Hintergrund aus Schmelz und reifer Säure, druckvoll und balanciert. Ein Bourgogne tout court, der Extraklasse. Von diesem tänzerischen großen Wein trennt man sich nur ungerne. Voraussichtliche Genussreife jetzt bis 2027.
Dreimal in den letzten Wochen getrunken, dreimal Begeisterung.
Foodpairing: Austern auf Blattspinat gratiniert
Rebsorte: Chardonnay
Anbaugebiet: Burgund, Frankreich
Alkohol: 13%
Allergene: enthält Sulfite
Preis / Liter: € 118,66